크리미한 치킨 크림 스튜 만들기 - 치킨 레시피, 집들이 음식 추천

안녕하세요! 오늘은 집들이에서 따뜻하고 고급스러운 분위기를 만들어 줄 '치킨 크림 스튜' 레시피를 소개합니다.
치킨 크림 스튜는 부드러운 치킨과 고소한 크림 소스가 어우러진 양식 요리로, 빵이나 밥과 함께 즐기기 좋아요. 이 레시피는 2~3인분 기준으로 약 40분이면 완성할 수 있어요. 손님들이 감탄할 특별한 한 그릇을 만들어 보세요!

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🛒 재료 준비 (2~3인분)

기본 재료:

• 닭가슴살 또는 닭다리살: 300g (한입 크기로 썰기)
• 양파: 1개 (깍둑썰기)
• 감자: 1개 (깍둑썰기)
• 당근: 1/2개 (깍둑썰기)
• 셀러리: 1대 (슬라이스)
• 버터: 2큰술
• 올리브 오일: 1큰술

크림 소스:

• 생크림: 200ml
• 닭 육수: 2컵 (또는 물과 치킨 스톡)
• 밀가루: 1큰술
• 우유: 1/2컵
• 소금: 약간
• 후추: 약간

선택 재료:

• 파슬리: 약간 (다져서 장식용)
• 바게트 또는 크러스트 빵: 곁들일 용도

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🍳 만드는 방법

1️⃣ 닭고기 준비

1. 닭가슴살은 소금과 후추로 밑간을 한 뒤 약 10분간 재워둡니다.
2. 팬을 중불로 예열하고 올리브 오일을 두른 뒤, 닭고기를 겉면이 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
3. 익힌 닭고기는 따로 접시에 덜어둡니다.

2️⃣ 채소 볶기

1. 같은 팬에 버터를 녹인 뒤, 양파, 당근, 셀러리를 넣고 2~3분간 볶아줍니다.
2. 감자를 추가하고 채소가 살짝 익을 때까지 볶아주세요.

3️⃣ 소스 만들기

1. 팬에 밀가루를 넣고 채소와 함께 볶아 고소한 향을 내줍니다.
2. 닭 육수를 조금씩 부으면서 덩어리가 생기지 않도록 저어줍니다.
3. 소스가 걸쭉해지면 생크림과 우유를 넣어 크리미한 농도를 만듭니다.

4️⃣ 스튜 완성

1. 볶아둔 닭고기를 다시 팬에 넣고, 약한 불에서 10분간 끓입니다.
2. 소금과 후추로 간을 맞추고, 마지막에 다진 파슬리를 뿌립니다.

5️⃣ 서빙

1. 그릇에 스튜를 담고, 바게트 또는 크러스트 빵을 곁들입니다.
2. 원하는 경우 파슬리와 크랙드 페퍼를 약간 더 뿌려 장식하세요.

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🍽 꿀팁

• 크림 소스에 화이트 와인을 약간 추가하면 더 깊은 풍미를 낼 수 있어요.
• 채소는 브로콜리나 버섯 등 취향에 따라 추가해도 좋습니다.
• 남은 스튜는 파스타 소스로 활용할 수 있어요.

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🍳 요리 난이도

• 난이도: 5/10 (간단한 재료와 과정을 통해 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.)