에쓰준의 맛있고 건강한 하루

안녕하세요! 오늘은 한국인의 소울푸드 중 하나인 '닭갈비' 레시피를 소개합니다.닭갈비는 매콤달콤한 양념과 쫄깃한 닭고기가 어우러져 한 끼 식사로도, 특별한 날에도 잘 어울리는 요리입니다. 이 레시피는 2~3인분 기준으로 약 40분이면 완성할 수 있어요. 집에서 쉽게 따라 해보세요!🛒 재료 준비 (2~3인분)기본 재료:닭다리살: 500g (한입 크기로 썰기)양배추: 1/4통 (굵게 썰기)고구마: 1개 (반달 모양으로 썰기)떡볶이 떡: 150g대파: 1대 (어슷 썰기)식용유: 2큰술양념장:고추장: 3큰술고춧가루: 2큰술간장: 2큰술설탕: 2큰술다진 마늘: 1큰술생강즙: 1작은술 (선택 사항)참기름: 1큰술후추: 약간🍳 만드는 방법1️⃣ 재료 손질닭다리살은 찬물에 헹궈 물기를 제거한 뒤 한입 크기로 썰어줍..

안녕하세요! 오늘은 건강하고 속이 편안해지는 '참깨 미역국' 레시피를 소개합니다.미역국은 한국 가정에서 생일이나 특별한 날은 물론, 일상 식사로도 즐겨 먹는 요리입니다. 참깨를 더해 고소한 풍미를 살린 이 레시피는 2~3인분 기준으로, 약 30분이면 완성할 수 있어요. 한 그릇으로 따뜻한 위로를 느껴보세요!🛒 재료 준비 (2~3인분)기본 재료:불린 미역: 1컵참기름: 1큰술다진 마늘: 1작은술국간장: 1큰술물: 4컵고기 추가 (선택 사항):소고기(국거리): 100g (작게 썰기)소금: 약간 (고기 밑간용)참깨 드레싱:볶은 참깨: 2큰술참기름: 1작은술 (추가 풍미용)🍳 만드는 방법1️⃣ 미역 불리기마른 미역을 찬물에 담가 10분간 불려주세요.불린 미역은 흐르는 물에 여러 번 헹군 뒤, 먹기 좋은 크기..

안녕하세요! 오늘은 남녀노소 모두 좋아하는 '간장 치킨' 레시피를 소개할게요.간장 치킨은 짭짤하면서도 달콤한 소스와 바삭한 치킨이 어우러져 언제 먹어도 맛있는 인기 메뉴입니다. 이 레시피는 2~3인분 기준으로 작성되었으며, 집에서도 쉽게 만들 수 있도록 간단한 과정으로 준비했어요. 약 40분이면 완성할 수 있답니다! 🛒 재료 준비 (2~3인분)기본 재료:닭다리살(혹은 닭봉): 500g소금: 1/2작은술후추: 약간전분가루(혹은 감자전분): 1/2컵식용유: 충분히 (튀김용)간장 소스:간장: 4큰술설탕: 2큰술꿀(혹은 올리고당): 2큰술다진 마늘: 1큰술다진 생강: 1/2작은술물: 2큰술참기름: 1작은술선택 재료:참깨: 약간 (토핑용)대파: 송송 썬 것 (장식용) 🍳 만드는 방법1️⃣ 닭 손질하기닭다리살이..

안녕하세요! 오늘은 아침 식사로 완벽한 '치즈 오믈렛' 레시피를 소개할게요.치즈 오믈렛은 간단하지만 맛있게 즐길 수 있는 브런치 요리로, 특히 바쁜 아침에도 빠르게 준비할 수 있어요. 이 레시피는 2~3인분 기준이며, 약 15분이면 완성할 수 있는 초간단 요리입니다.🛒 재료 준비 (2~3인분)기본 재료:달걀: 4개우유: 3큰술소금: 1/4작은술후추: 약간버터: 1큰술치즈 필링:모차렐라 치즈: 100g (잘게 찢기)체다 치즈: 50g (강판에 갈기)선택 재료 (더 풍부한 맛을 위해!):햄: 50g (작게 썰기)파슬리: 다진 것 (장식용)양파: 1/4개 (다지기)🍳 만드는 방법1️⃣ 계란 혼합물 준비큰 볼에 달걀을 깨고 우유, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어주세요.(우유는 오믈렛을 부드럽게 만들어줍니다.)재..

안녕하세요 날이 추워지는 겨울이면 생각나는 음식들이 많죠? ​ 그 중 으뜸은 제철 맞은 대방어가 아닐까요?ㅎㅎ ​ 저희도 겨울 연례행사처럼 먹는 대방어를 먹기 위해 집 근처 맛집을 찾아봤는데요, 대포항회집 이라는 맛집이 근처에 있어서 방문했습니다. ​ 회는 식당에서 바로 먹어야 좋지만, 사정이 있어서 어쩔수없이 포장을 했습니다. ​ 토요일 저녁 6시쯤 방문했는데, 포장 수령까지 거의 2시간 가까이 걸린 것 같아요.  매장에서 드실 때에도 1시간 가량 대기가 필요하다고 했는데, 대방어의 인기가 얼마나 큰지 실감할 수 있었습니다 ㅠㅠ   강서 대방어 맛집 답게, 대방어 상태가 엄청 좋았습니다.기름이 좔좔~ ​저희는 대방어 소 사이즈를 주문했구요, 금액은 7만원 입니다. 제가 구성품 사진을 못 찍었는데, 김 ..

안녕하세요!아직 가을인가? 겨울이 시작되었나? 긴가민가 했었는데, 이번주에 첫눈 이라고 부르기엔 너무 가혹한 폭설이 내리면서 아! 이제는 겨울이구나. 라고 느끼게 되는 한 주였습니다. 덕분에 애매한 아우터는 고이 접어두고, 패딩점퍼와 코트를 자연스럽게 입게 되었는데요.  추운 겨울 하면 따뜻한 국물 요리가 자연스레 생각나는 법이죠?ㅎㅎ비교적 간편하게 먹을 수 있는 대표적인 국물 요리 '수제비' 레시피를 준비해봤습니다~냉부해 컨셉의 집밥 레시피 이다보니 고급 식재료가 들어가지 않지만, 전형적인 홈메이드 수제비 맛을 낼 수 있는 레시피이니 수제비가 생각나신다면 한 번 따라해보세요 :)​쫄깃한 수제비 반죽과 따뜻한 국물의 조화는 가족들과 함께 즐기기 좋은 한 끼 메뉴이고, 냉장고 속 기본 재료로 손쉽게 만들 ..