에쓰준의 맛있고 건강한 하루

안녕하세요! 이제 길고 긴 설 연휴 명절을 맞이하게 되었는데요. 기름진 음식을 많이 먹다보면 다이어트와 건강이 신경쓰일 수 있을 것 같아서, 오늘은 건강과 맛을 동시에 잡을 수 있는 특별한 레시피, 마녀 수프를 소개해 드리려고 합니다. 마녀 수프는 채소를 기본으로 만들어 칼로리가 낮고, 몸속을 정화하는 데 도움을 주는 디톡스 수프입니다. 가벼운 한 끼 식사로도 좋고, 다이어트 중인 분들에게도 훌륭한 선택입니다. 준비는 간단하지만 건강과 포만감을 함께 가져다주는 이 마녀 수프를 만드는 레시피를 한 번 알아보겠습니다. 😎​ ​  📋 준비물 (2인분 기준)양배추: 1/4개 (약 200g)양파: 1개 (중간 크기, 채썰기)당근: 1개 (채썰기)토마토: 2개 (잘게 썰기)물 또는 채소 육수: 4컵 (800ml..

안녕하세요! 오늘은 집들이에서 따뜻하고 고급스러운 분위기를 만들어 줄 '치킨 크림 스튜' 레시피를 소개합니다.치킨 크림 스튜는 부드러운 치킨과 고소한 크림 소스가 어우러진 양식 요리로, 빵이나 밥과 함께 즐기기 좋아요. 이 레시피는 2~3인분 기준으로 약 40분이면 완성할 수 있어요. 손님들이 감탄할 특별한 한 그릇을 만들어 보세요!🛒 재료 준비 (2~3인분)기본 재료:닭가슴살 또는 닭다리살: 300g (한입 크기로 썰기)양파: 1개 (깍둑썰기)감자: 1개 (깍둑썰기)당근: 1/2개 (깍둑썰기)셀러리: 1대 (슬라이스)버터: 2큰술올리브 오일: 1큰술크림 소스:생크림: 200ml닭 육수: 2컵 (또는 물과 치킨 스톡)밀가루: 1큰술우유: 1/2컵소금: 약간후추: 약간선택 재료:파슬리: 약간 (다져서 장..

안녕하세요! 오늘은 손님들이 감탄할 만한 '훈제 연어 크림치즈 롤' 레시피를 소개합니다.훈제 연어 크림치즈 롤은 고급스러우면서도 간단하게 준비할 수 있는 핑거푸드로, 집들이나 파티 음식으로 제격이에요. 이 레시피는 2~3인분 기준으로 작성되었으며, 약 20분이면 완성할 수 있어요. 푸짐하고 아름다운 한 접시로 손님들에게 잊지 못할 기억을 선사하세요!🛒 재료 준비 (2~3인분)기본 재료:훈제 연어 슬라이스: 200g크림치즈: 150g (실온에서 부드럽게)양파: 1/4개 (다져서 찬물에 담가 매운맛 제거)레몬즙: 1작은술바질 잎: 6~8장아보카도: 1/2개 (슬라이스)통밀 또띠아(또는 라이스페이퍼): 2장장식 재료:케이퍼: 약간딜(허브): 약간레몬 슬라이스: 몇 조각🍳 만드는 방법1️⃣ 크림치즈 준비실온..

안녕하세요! 오늘은 집들이에서 인기 만점인 '깐풍기' 레시피를 소개합니다.깐풍기는 바삭한 닭튀김과 달콤하면서도 매콤한 소스가 어우러져 특별한 날에 딱 어울리는 중국 요리입니다. 이 레시피는 2~3인분 기준으로 약 40분 안에 완성할 수 있어요. 바삭한 깐풍기로 집들이 테이블을 화려하게 장식해 보세요! 🛒 재료 준비 (2~3인분)기본 재료:닭다리살(혹은 닭가슴살): 300g (깍둑썰기)소금: 약간후추: 약간달걀: 1개감자전분: 1/2컵식용유: 적당량 (튀김용)소스 재료:간장: 2큰술설탕: 1큰술식초: 1큰술고추기름: 1큰술 (없으면 생략 가능)다진 마늘: 1큰술다진 생강: 1작은술청양고추: 1개 (얇게 썰기)물: 2큰술참기름: 1작은술선택 재료:파프리카(빨강, 노랑): 각 1/4개 (작게 썰기)대파: 1..

안녕하세요! 오늘은 매콤하고 감칠맛 넘치는 '마파두부' 레시피를 소개합니다.마파두부는 부드러운 두부와 매콤한 소스가 조화로운 중국 쓰촨 지방의 대표 요리입니다. 이 레시피는 2~3인분 기준으로 약 30분 안에 완성할 수 있어요. 밥 위에 올려 덮밥으로 즐기거나, 단독 요리로도 훌륭합니다!🛒 재료 준비 (2~3인분)기본 재료:두부(연두부 또는 부드러운 두부): 300g (깍둑썰기)돼지고기 다짐육: 150g다진 마늘: 1큰술다진 생강: 1작은술대파: 1대 (다지기)식용유: 2큰술소스 재료:두반장(중국식 매운 된장): 1큰술간장: 1큰술굴소스: 1큰술고춧가루: 1작은술물: 1컵전분물: 1큰술 (감자전분 1작은술 + 물 2큰술)참기름: 1작은술선택 재료:화자오(중국식 산초 가루): 약간 (고소한 매운맛을 위해..

안녕하세요! 오늘은 고소하고 깊은 풍미가 매력적인 '갈릭 버터 스테이크' 레시피를 소개합니다.갈릭 버터 스테이크는 부드러운 스테이크와 마늘 버터 소스가 완벽하게 어우러져 누구나 좋아하는 요리입니다. 이 레시피는 2인분 기준으로 약 30분이면 완성할 수 있어요. 간단하면서도 근사한 한 끼를 만들어 보세요! 🛒 재료 준비 (2인분)기본 재료:스테이크용 소고기(등심 또는 채끝살): 300~400g소금: 약간후추: 약간올리브 오일: 2큰술갈릭 버터 소스:버터: 2큰술마늘: 3쪽 (다지기)파슬리: 1큰술 (다진 것)레몬즙: 1작은술 (선택 사항)🍳 만드는 방법1️⃣ 고기 준비고기를 실온에서 20~30분 정도 두어 온도를 맞춰줍니다.키친타월로 고기의 겉면을 닦아 물기를 제거한 뒤, 소금과 후추로 양면에 고르게 ..

안녕하세요! 오늘은 고급 레스토랑에서 맛보는 '소고기 스테이크' (등심 스테이크, 안심 스테이크, 채끝살 스테이크) 를 집에서 간단히 만들어보는 레시피를 소개합니다.소고기 스테이크는 풍미 깊은 고기의 맛과 함께 다양한 소스를 곁들여 즐길 수 있는 서양 요리의 대표 메뉴입니다. 이 레시피는 2인분 기준으로 약 30분이면 완성할 수 있어요. 특별한 날 집에서도 완벽한 스테이크를 즐겨보세요!  🛒 재료 준비 (2인분)기본 재료:스테이크용 소고기(등심, 안심, 혹은 채끝살): 300~400g소금: 약간후추: 약간올리브 오일: 2큰술버터: 1큰술마늘: 2쪽 (껍질째 으깨기)타임 또는 로즈마리: 1~2줄기선택 소스 재료:레드 와인 소스:레드 와인: 1/2컵발사믹 식초: 1큰술설탕: 1작은술버터: 1작은술🍳 만드..

안녕하세요! 오늘은 간단하면서도 고급스러운 이탈리아 요리, '까르보나라 스파게티' 레시피를 소개합니다.까르보나라는 크림 없이도 계란과 치즈로 풍미 가득한 소스를 만들어내는 전통적인 이탈리아 파스타입니다. 이 레시피는 2~3인분 기준으로 약 25분이면 완성할 수 있어요. 특별한 날, 레스토랑 못지않은 한 끼를 즐겨보세요! 🛒 재료 준비 (2~3인분)기본 재료:스파게티 면: 200g베이컨(혹은 판체타): 100g (작게 썰기)계란 노른자: 3개파르메산 치즈: 50g (강판에 갈기)마늘: 2쪽 (다지기)올리브 오일: 1큰술소금: 약간후추: 약간선택 재료:파슬리: 약간 (다져서 장식용)레몬 제스트: 약간 (신선한 풍미를 원할 때)🍳 만드는 방법1️⃣ 면 삶기큰 냄비에 물을 끓이고 소금 1큰술을 넣어줍니다.스..

안녕하세요! 오늘은 건강하고 속이 편안해지는 '참깨 미역국' 레시피를 소개합니다.미역국은 한국 가정에서 생일이나 특별한 날은 물론, 일상 식사로도 즐겨 먹는 요리입니다. 참깨를 더해 고소한 풍미를 살린 이 레시피는 2~3인분 기준으로, 약 30분이면 완성할 수 있어요. 한 그릇으로 따뜻한 위로를 느껴보세요!🛒 재료 준비 (2~3인분)기본 재료:불린 미역: 1컵참기름: 1큰술다진 마늘: 1작은술국간장: 1큰술물: 4컵고기 추가 (선택 사항):소고기(국거리): 100g (작게 썰기)소금: 약간 (고기 밑간용)참깨 드레싱:볶은 참깨: 2큰술참기름: 1작은술 (추가 풍미용)🍳 만드는 방법1️⃣ 미역 불리기마른 미역을 찬물에 담가 10분간 불려주세요.불린 미역은 흐르는 물에 여러 번 헹군 뒤, 먹기 좋은 크기..

안녕하세요! 오늘은 한국인의 소울푸드, '된장찌개' 레시피를 소개합니다.된장찌개는 깊은 맛과 건강한 재료로 집에서도 간단히 끓일 수 있는 한식 대표 메뉴입니다. 이 레시피는 2~3인분 기준이며, 약 30분 안에 완성할 수 있어요. 얼큰하고 구수한 된장찌개로 따뜻한 한 끼를 즐겨보세요.   🛒 재료 준비 (2~3인분)기본 재료:된장: 2큰술물: 3컵두부: 1/2모 (깍둑썰기)감자: 1개 (깍둑썰기)애호박: 1/3개 (반달 모양으로 썰기)양파: 1/2개 (굵게 채 썰기)대파: 1대 (송송 썰기)표고버섯: 2개 (슬라이스)양념 재료:고추장: 1작은술 (선택 사항)다진 마늘: 1작은술고춧가루: 1작은술 (얼큰하게 먹고 싶을 때)선택 재료:바지락: 50g (해감한 것)청양고추: 1개 (썰기) 🍳 만드는 방법1..